Backhaus Licht – ein Familienunternehmen
Im Jahr 1996 haben die Eheleute Monika und Rudolf Licht die Holzofenbäckerei Metzger in Dürbheim übernommen. Damals gab es ein Ladengeschäft in der Hauptstraße in Dürbheim. Zusammen mit einer Auszubildenden in der Backstube und zwei Verkäuferinnen startete die Erfolgsgeschichte. Bereits 1999 wurde die Backstube am Standort in Dürbheim erweitert. Neben dem Wochenmarkt in Aldingen konnte die erste Filiale in Seitingen eröffnet werden.
Kooperation mit der Bäckerei Wagner
Nach zweijähriger Kooperation haben sich im Jahr 2005 die Holzofenbäckerei Licht aus Dürbheim und die Bäckerei Wagner aus Möhringen dazu entschlossen, ihre Betriebe zusammen zu führen. Während dieser Kooperationszeit haben die beiden Unternehmen verschiedene Produkte gegenseitig ausgetauscht, um ein vielseitiges Produktsortiment bieten zu können. So entstand der Gedanke der Fusion.
Der Neubau
Die Grundidee war eine moderne Produktionsstätte an einem idealen Standort zu finden. Nach einigen Überlegungen und auch Hürden war der 1-A-Standort endlich gefunden – in Balgheim, direkt an der viel befahrenen B 14. Nach nur sechsmonatiger Bauzeit konnten Ende Oktober 2005 die ersten Kunden in den neuen Räumlichkeiten begrüßt werden.
Vier Fachgeschäfte in Balgheim, Dürbheim, Möhringen und Tuttlingen, ein Schulkiosk in den Hauswirtschaftlichen- und Kaufmännischen Schulen in Tuttlingen und ein Verkaufsanhänger, der auf dem Wochenmarkt in Tuttlingen und in Aldingen sowie in der Gemeinde Seitingen im Einsatz war, zählten zum Backhaus Licht & Wagner. Im September 2007 wurde die Filiale in Spaichingen- Hofen eröffnet. Nach fünf Jahren Versorgung durch unseren Verkaufswagen haben wir im Oktober 2008 unsere Filiale in Seitingen eröffnet.
Im Dezember 2009 ist Helmut Wagner aus der Unternehmensleitung ausgeschieden. Seither firmieren wir unter dem Namen Backhaus Licht GmbH.
Im Sommer 2010 eröffneten wir unseren Standort in Aldingen- Neuhaus an der B14 und seit 2011 sind wir mit unserem Verkaufswagen auf dem Wochenmarkt in VS- Schwenningen präsent. Im Sommer 2014 ist unsere Filiale Spaichingen in die Räumlichkeiten im Norma in Spaichingen umgezogen. Im Februar 2015 haben wir die Bäckerei Russ in Wurmlingen übernommen und im Januar 2017 wagten wir den Start auf dem Rottweiler Wochenmarkt.
Seit Mitte April 2021 betreiben wir weitere Filialen im Tuttlinger Bahnhof und in Denkingen und zum 03. Juni 2021 starten wir mitnserer Filiale in der Heuberggemeinde Wehingen (vormals Alberts Backstub‘).
Am 31. August 2021 feierten wir den Spatenstich für unseren An- und Umbau in Balgheim. Die Eröffnung des Lichtblicks in Balgheim fand am 5. Mai 2022 statt. Im selben Monat übergaben wir die Filiale Neuhaus an die Familien Borbone und Vitale.
Im Verkauf und in der Backstube bieten wir regelmäßig Ausbildungsplätze an.